Brasserie « Le Progrès » à Tournai

Un cahier d’une vingtaine de pages, à entête manuscrite «Institut Supérieur des Fermentations » à Gand et de son auteur, J. van Huffel, ca 1930, a pour titre « Rapport d’une brasserie Haute produisant 30.000 à 35.000 hectolitres de bière par an avec malterie». Le nom d’enseigne et/ou de raison sociale est «Brasserie Le Progrès».  Faute de … Lire la suite